Главная » Интересное о тортах » История торта Наполеон

История торта Наполеон

Торт «Наполеон» — один из главных фаворитов среди десертов. Это лакомство знакомо всем с самого детства, ведь он по праву является украшением любого праздника. Но вот мало кто на самом деле задумывался о том, почему же это лакомство носит именно такое имя.

История происхождения торта «Наполеон» такая давняя, что ее настоящая версия затерялась среди веков. Наверняка можно утверждать лишь то, что первоначально этот кулинарный шедевр назывался mille-feuille, что переводилось как «тысяча слоев». Есть упоминание о торте, относящееся к началу XIX века, когда известнейший французский шеф-повар Мари-Антуан Карем говорить о нем, как о чем-то настолько привычном, что не мешало бы уже и осовременить.

История самого названия популярного десерта имеет не одну версию. Самыми часто встречающимися можно назвать три из них: российскую, французскую и итальянскую.

Начнем с французского варианта – он придает истории возникновения легкий романтический оттенок. Французы убеждены, что название напрямую связано с именем императора Наполеона Бонапарта. Согласно их версии супруга императора Жозефина обнаружила его вместе со своей фрейлиной. Находчивость не подвела Наполеона и он придумал историю о том, что просто делился с девушкой рецептом придуманного им торта. В доказательство император тут же на ходу выдал рецепт кулинарного шедевра, который с течение времени стал настоящим достоянием всей Франции. История утверждает, что первый торт появился на свет в тот же вечер при дворе французского короля.

Итальянцы придерживаются другой версии возникновения рецепта. Они предполагают, что торт придумали на юге их страны — в Неаполе. Название десерта было созвучно с названием города – «наполитано» или «неаполитанский». С течением времени название видоизменилось и стало известно во всем мире, как торт «Наполеон».

Российский вариант связывает появление «Наполеона» с празднованием сто лет со дня победы над французами в Отечественной войне 1812 года. Московские кондитеры придумали слоеные торты и пирожные, которые были нарезаны треугольными кусками, символизируя таким образом треуголку великого французского императора. С годами форма торта поменялась на прямоугольную.

Какая бы из версий не была на самом деле верной, настоящая правда заключается в том, что популярность торта остается на высоте уже не одно столетие. Традиционный рецепт торта Наполеон за эти годы претерпевал множество интерпретаций, даря миру новые варианты этого кулинарного шедевра.

Домашний торт Наполеон

Торт Наполеон с бананами

Торт Наполеон с клубникой

Самый простой рецепт торта Наполеон

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home