Главная » Интересное о тортах » Торт «Футбольное поле»: роскошный бисквит и ароматный цитрусовый заварной крем

Торт «Футбольное поле»: роскошный бисквит и ароматный цитрусовый заварной крем

Если вы все еще сомневаетесь в том, приготовить ли изумительно вкусный и чрезвычайно популярный сегодня торт «Футбольное поле» именно с такой «серединкой», которую на нашем сайте предлагаем мы — просто прочтите интересную предисторию роскошного бисквита и заварного крема! А уже оформить нужным образом свое «Футбольное поле» вам поможет наш рецепт.

Футбольное поле

БИСКВИТ. Итак, еще в конце ХVIII века врачи говорили, что бисквит обладает уникальными лечебными свойствами, а в сочетании с красным вином — то и дело, дарит здоровье и благополучие.
Бисквит считался легким и вкусным десертом — как самодостаточным, так и отличной основой для самых разных десертов.

Иногда бисквит даже называли «кондитерским хлебом», так как он был настолько популярен, что его ели даже вместе с супами и вторыми блюдами.

С тех пор мало что изменилось: наверное, давний рецепт бисквита настолько усовершенствован, что дальше уже и совершенствовать некуда. Для приготовления классического бисквита можно использовать пшеничную, кукурузную, рисовую или овсяную муку, или даже картофельный крахмал или измельченные до состояния муки ржаные сухари, и даже нежирные орехи!

Технология приготовления, а также другие ингредиенты бисквита остаются незаменимыми — это куриные яйца и сахар, который часто заменяют сахарной пудрой.

Перед выпечкой противень обязательно смазывают жиром и посыпают мукой — чтобы бисквит не подгорел и легко «вылез» из формы.
Жар в духовом шкафу должен быть постоянно одинаковым, и желательно не открывать дверцу шкафа, так как тесто может «сесть».

Готовые бисквитные коржи используют в приготовлении тортов, а также различных рулетов, печенья, пирожных и конфет!

Очень удобно, вкусно и быстро придать бисквиту нужной изюминки таким образом: просто пропитать корж вареньем, сиропом, ликером, соком, кофе, мороженым.

Футбольное поле
ЗАВАРНОЙ КРЕМ. Наверное, не имеем права слишком громко говорить о том, кто именно изобрел заварной крем. Но знаем наверняка, что свое начало заварной крем берет где-то в Англии. Также самый простой заварной крем — на основе молока или сливок с взбитыми с сахаром желтками — называют еще «английским кремом», или «кустардом». Это, как и бисквит — основа приготовления очень многих десертов. Добавляем немного муки или крахмала, печем в духовом шкафу — и получаем отличный крем-карамель или суфле. Или взбиваем сливки, добавляем в кустард — и у нас уже готов замечательный крем для торта...

В торте «Футбольное поле» мы используем заварной крем на основе не молока или сливок, а на основе свежего сока цитрусовых! Добавляя крахмал, получаем просто нежнейший крем для эклеров, а в нашем случае — прекрасный крем для торта.

Украшение торта «Футбольное поле»

Сегодня уже существует много вариантов украсить торт, придав ему нужный образ и намек. Можно это сделать с помощью разноцветных масляных кремов и кондитерского шприца, можно с помощью цветных сахарных и гелевых карандашей, можно с помощью мастики... А можно почти что из «подручных» материалов — приложив немного усилий и фантазии, методом проб и ошибок, впечатлений, и, несомненно, успеха на финише!

 

В данном рецепте предлагаем вам использовать для украшения торта и создания образа сливочное масло, кокосовую стружку зеленого цвета, желейные конфеты прямоугольной формы, белый шоколад и жвачку в форме футбольного мяча. С опытом советуем – позаботьтесь о том, чтобы найти, купить и принести домой все необходимые продукты для торта заранее!

Футбольное поле

Такой способ мы предлагаем вам для украшения торта «Футбольное поле». Приятного аппетита и новых успехов!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home