Главная » Кулинарные путешествия » Германия » Бостонский торт рецепт

Бостонский торт рецепт

Ингредиенты для бисквита:

  • Мука – 150 г
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахар – ¾ стакана
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • Сок одного лимона
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Сливки не жирные – 50 мл
  • Шоколад – 1 плитка

Ингредиенты для кондитерского крема:

  • Молоко – 0,5л
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал – 1 ст. ложка
  • Ваниль – на кончике ножа
  • Масло сливочное – 50 г.

Процесс приготовления бостонского торта: 

  1. Муку для бисквита, сахар – 0.5 стакана и разрыхлитель тщательно перемешать.
  2. В отдельной миске смешать желтки, сок лимона и масло растительное.
  3. Белки взбить миксером с оставшимся сахаром в густую пену.
  4. Соединить белки с желтками, всыпать частями сухие ингредиенты, постоянно помешивая.
  5. Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать мукой. Влить в нее тесто для бисквита и выпекать при температуре 170-180С 30-40 минут.
  6. Бисквит вынуть, остудить, освободить от формы и разделить на 3-4 коржа.
  7. Молоко для крема вскипятить, добавить в него ваниль, снять с огня и дать немного остыть.
  8. Яйца тщательно перетереть с сахаром, добавить крахмал.
  9. В горячее молоко аккуратно влить яичную смесь, непрерывно помешивая. Установить на огонь и дать прокипеть 2-3 минуты. После добавить сливочное масло и взбить.
  10. На блюдо попеременно выкладывать коржи из бисквита, смазывая их кондитерским кремом.
  11. Последний корж залить шоколадной глазурью.

Бостонский торт

 

Бостонский кремовый торт готов. Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home