Главная » Кулинарные путешествия » Германия » Кокосовый Кухен рецепт

Кокосовый Кухен рецепт

Сладкие блюда немецкой кухни всегда отличаются особенным изысканным вкусом. И Кокосовый кухен – тому подтверждение. Немцы выпекают различные виды кухена, но чаще всего – это название применяется у них для готового сладкого коржа, способного храниться в прохладном месте от нескольких недель до месяца. При необходимости он достается и смазывается кремом, вареньем и даже просто сгущенным молоком.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 1 стакан (можно простоквашу)
  • Сахар – ¾ стакана+¾ для начинки
  • Разрыхлитель для теста – 10г
  • Мука – 1,5 стакана
  • Кокосовая стружка – 100г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливки 20%-е – 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Яйцо смешать с кефиром, добавить ¾ ст. сахара и при помощи миксера взбить в однородную массу. Всыпать разрыхлитель для теста, муку и перемешать так, чтобы не было комков.
  2. Форму с разъемными бортами смазать маслом, слегка присыпать мукой и вылить в нее полученное тесто. Кухен выпекается в духовке при температуре 170-180С в течение 30-40 минут.
  3. В отдельной сухой посуде приготовить начинку для кухена. Кокосовую стружку вымешать с ванильным сахаром и ¾ стакана сахара песка.
  4. За 10-15 минут до окончания выпечки кухена, вынуть его из духовки присыпать смесью кокосовой стружки и сахара и снова определить в духовку.
  5. Можно прикрыть изделие пищевой фольгой для того, чтобы стружка и сахар не подгорели.
  6. После того, как кухен выпечется вынуть его, переместить на блюдо и полить сливками.

Кокосовый Кухен

 

Кокосовый кухен – это та выпечка, вкус которой невозможно сравнить ни с одним бисквитом или пряником. Для вкусового ансамбля немцы добавляют в этот пирог корицу, гвоздику и орехи.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home