Главная » Кулинарные путешествия » Италия » Итальянский торт рецепт

Итальянский торт рецепт

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Цедра одного лимона
  • Сахарная пудра – 3 ложки для теста
  • Сахарна пудра – 3 ложки для пропитки
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 пакетика
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Миндаль молотый – 100г +50г (обжаренного мелкого)
  • Ванилин – ¼ пакетика
  • Ликер (лучше «Амаретто») – 8 ст. ложек
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Белок одного яйца

Процесс приготовления итальянского торта:

  1. Подготовим тесто. Для этого взобьем желтки с сахаром, добавим ванилин и цедру лимона.
  2. Белки взбить миксером в пышную пену, добавить в них желтки и перемешать. Ввести муку, разрыхлитель и орехи.
  3. Круглую форму с разъемными бортами смазать маслом и немного присыпать мукой.
  4. Тесто аккуратно разровнять в форме и определить для выпекания в духовку на 25-30 минут. Температура не должна быть больше 180С.
  5. Когда изделие выпечется, его необходимо проколоть шпажкой в нескольких местах и хорошо пропитать ликером.
  6. Для того чтобы приготовить глазурь необходимо яичный белок перетереть с сахарной пудрой, добавить сок лимонно.
  7. Итальянский торт выложить на блюдо, залить глазурью, бока разровнять, сверху присыпать миндалем.

Нужно сказать, что в итальянских кафетериях очень большой выбор пирожных, тортов и десертов. Но сами итальянцы отдают предпочтение только шоколадным тортам с ликером и орехами.

Итальянские торты

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home