Главная » Несладкие торты » Кабачковый торт рецепт

Кабачковый торт рецепт

Кабачковый торт закусочный

Ингредиенты:

Для приготовления блинов для торта:

  • кабачок молодой (средний) – 3 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • манка – 3-4 ст.ложки;
  • мука – 4 ст.ложки;
  • соль, перец — по вкусу

Начинка №1:

  • морковка (средняя) – 2шт.;
  • лук репчатый – 2шт;
  • помидоры – 2шт;
  • масло  растительное – ¼ стакана;
  • соль, перец – по вкусу
    Кабачковый торт

Начинка №2:

  • плавленый сырок – 2-3 шт;
  • яйца отваренные – 3 шт;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • майонез – 5 ст.л;
  • зелень

Для украшения торта – сыр твердый – 100-150 гр. помидоры.

Весна…. Наступил сезон овощей и фруктов. И так хочется побаловать себя и своих близких не только традиционными салатами, но и придумать что-то неординарное и очень-очень вкусное. На помощь приходит кулинарный опыт и фантазия. Итак – торт закусочный слоеный из кабачков.

Кабачки лучше выбирать молодые, так как если кабачок перезрел, то кожица становится толстой и твердой, а семена очень большими и водянистыми. При употреблении таких кабачков от семян и кожуры лучше избавиться. Кабачки – овощи нежные и очень приятные на вкус. Они содержат в себе большое количество витаминов и минеральных элементов.

Это необычная и очень вкусная закуска станет одним из любимых блюд даже для самых требовательных и привередливых гурманов. Не смотря на обилие в этом рецепте ингредиентов, в вашем холодильнике большая часть из них находиться едва ли не каждый день.

Поскольку для этого закусочного тортика необходимо приготовить кабачковые  блины с них и нужно начать процесс.

  1. Кабачки необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры.
  2. На крупной терке натереть, откинуть на дуршлаг и дать стечь соку.
  3. Добавить в посуду с кабачками яйца, муку, манку, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Из приготовленной смеси выпекать блины. Их обычно получается 3-4 шт., но это в зависимости от того, какой толщины вы предпочитаете блин.

Приступим к приготовлению начинки (прослойки) для тортика:

  1. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком.
  2. На сковороде обжарить лук с морковью, добавить помидоры, потушить и остудить.
  3. Яйца отварить вкрутую, так же потереть на терке, добавить тертый плавленый сырок, выжатый через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень, перемешать с майонезом.

Соберем кабачковый тортик:

  • выкладываем первый блин на тарелку, смазываем его майонезом и половиной поджарки с помидорами;
  • сверху помещаем второй блин, на него – половину сырной начинки;
  • третий блин, и опять майонез и поджарка с помидорами;
  • последний слой смазывается майонезом, присыпается твердым сыром.

Кабачковый торт

Закусочный торт готов, однако перед подачей к столу необходимо дать ему пропитаться в течение 2-3 часов. В идеале – оставить в холодильнике на ночь.

Приятного вам аппетита!

Автор: Зоя Якубовская
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home