Главная » Несладкие торты » Закусочный торт «Лесная полянка» рецепт

Закусочный торт «Лесная полянка» рецепт

Этот очень вкусный закусочный торт можно приготовить буквально за 30-40 минут. Он нежен и очень вкусен, благодаря интересному смешению ингредиентов. Сочетание вкусов ананаса, творога, ветчины  и клюквы – довольно необычное, но попробовав сделать его хоть один раз, он гарантированно останется в ваших меню не только при подготовке к праздникам, но и в повседневной жизни.
Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб — 1 штЛесная полянка
  • Копченая ветчина — 100 г
  • Творог – 0,5 кг
  • Сыр твердый – 100г
  • Сыр тостовый – 100г
  • Перец болгарский 2шт (разных цветов)
  • Сметана – 2 ст ложки
  • Масло сливочное – 50г
  • Масло растительное – 50-100г
  • Вино белое – 100мл
  • Лук-порей – 3 шт
  • Шампиньоны – 100г
  • Желатин – 1 ст. ложки
  • Яйцо – 2 шт
  • Фасоль стручковая – 150г
  • Ананасы – 100г
  • Оригано – 0,5 ч ложки

Кунжут, клюква – для украшения

Приготовление закусочного тортика:

1.      Желатин размочить в воде
2.      Отварить яйца
3.      Лук обжарить, добавить нашинкованные грибы, постепенно ввести вино и дать ему выпариться в течении 10-15 минут
4.      Консервированные ананасы отцедить и нарезать кубиками помельче
5.      Мелко нарезанную ветчину соединить с твердым сыром, добавить ананасы и сметану
6.      Круглый хлеб очистить от корки и разрезать вдоль на 4 части
7.      Смесь лука с грибами соединить с творогом и по вкусу посолить
8.      Набухший желатин разделить пополам и вмешать в каждую из двух частей

 

Формирование тортика:

1.      В блюдо помещаем первый и самый большой из коржей
2.      На него наносим смесь лука с грибами
3.      На следующий корж аккуратно распределяем ветчину с ананасами
4.      Выкладываем все еще раз в той же последовательности.
5.      Последний корж смазываем оставшейся частью творога  и отправляем в холодильник на 2-3 часа

 

Оформление тортика:

1.      Отварную фасоль нанизать на зубочистки и сформировать из них елочку
2.      Отварные яичные белки мелко нарезать и присыпать ими тортик. Визуально получается снежок
3.      Елочки расположить по кругу торта, украсить их ананасом и клюквой
4.      Перец и фисташки измельчить
5.      Фисташки соединить с тостовым сыром, сформировать конвертики и начинить их ананасом
6.      Мешочки равномерно распределить по верхнему коржу между елочек.
7.      Украсить клюквой

Торт лесная полянка

Тортик готов! Перед приходом гостей, его необходимо вынуть из холодильника минут за 20-30 до подачи к столу, для того, чтобы дать коржам немного «насытиться» нежными прослойками.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Якубовская
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home