Главная » Несладкие торты » Закусочный торт «Тигренок» рецепт

Закусочный торт «Тигренок» рецепт

Этот замечательный мясной тортик не оставит равнодушными даже самых требовательных из гурманов. Нежное сочетание вкусовых качеств фарша с грибами и клюквы с маслинами, делают вкус этой закуски не только оригинальным, но и неповторимо нежным.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш смешанный – 0,5кг
  • Сливки – 200г
  • Яйца – 2шт
  • Шампиньоны – 300г
  • Репчатый лук – 1шт
  • Сыр тостовый – 150г
  • Чеснок – 2зубчика
  • Петрушка, укроп – по 1 пучку
  • Растительное масло – 50г
  • Желатин – 1ч ложка
  • Майонез – 100г
  • Маслины, сыр твердый, клюква – для украшения
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление закусочного торта:

  1. Вымешать в фарш с половиной порции сливок, 1 яйцом, перец и соль добавить по вкусу
  2. Выложить треть этой массы в заранее смазанную маслом форму и поставить в нагретую духовку (180-200С) на 15-20 минут до полного выпекания.
  3. Таким же образом нужно испечь еще два коржа
  4. На сковороде пассируем репчатый лук, добавляем измельченные шампиньоны, зелень, и чеснок, солим и перчим по вкусу
  5. После того, как грибная паста немного прожарится, вводим в нее половину тостового сыра и взбиваем миксером, приводя к однородной массе
  6. Выкладываем на блюдо слоями коржи, перемазанные начинкой из грибов.
  7. Для верхнего слоя приготовим сырную глазурь.
  8.  Подогрев сливки, но не доводя до кипения, вводим в них желатин, растворяем и процеживаем сквозь мелкое сито
  9. Туда же определяем тостовый сыр с майонезом и взбиваем миксером, чтобы получилась однородная масса.
  10. Торт смазываем полученной глазурью и определяем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался
    торт тигренок

Украсить тортик можно яйцом, натертым на терке, сыром и зеленью, при желании используем маслины и клюкву.

Тигренок готов. Перед подачей к столу горячим ножом нарезаем тортик на кусочки так, чтобы начинка не перемешалась с фаршем. Закуска получается как бы «в полоску», как окрас тигренка.

торт тигренок

На приготовление этого закусочного торта уйдет не более часа, а вкус его останется с вами навсегда!

Приятного вам аппетита!

Автор: Зоя Якубовская
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home