Главная » Низкокалорийные торты » Шоколадный торт (низкокалорийный) рецепт

Шоколадный торт (низкокалорийный) рецепт

Шоколадный торт

Шоколадные торты... Сколько рецептов, столько же желания пополнять этот список. Шоколадные торты настолько вкусны и разнообразны, что даже людям, строго придерживающимся диеты устоять перед этим искушением просто невозможно.

Предлагаемый вариант торта – самый компромиссный для людей, которые, ни в какую,  не желают расставаться со сладким, но при этом хотят оставаться в форме и соблюдать низкокалорийные диеты.

Ингредиенты:рецепт шоколадный торт

  • мука – 250гр;
  • сливочное масло – 300 гр;
  • яйца – 3 шт;
  • сахар – 60г;
  • горький шоколад – 250г;
  • имбирь – 100г;
  • какао – 2ст л;
  • сметана – 150г;
  • грецкие орехи

Торт примечателен тем, что в рецепте сокращено количество сахара и муки, уменьшено количество слоев крема. При этом вкусовые качества не только соблюдены полностью, но и имеют свои индивидуальные нотки за счет сочетания имбиря и орехов. А имбирь, ко всему прочему, ещё и насыщает вкус полезными витаминами и микроэлементами.

О полезных свойствах шоколада известно издавна – он богат фосфором и магнием, омолаживает организм, активизирует мозг и продлевает жизнь. Шоколад снимает стрессы и укрепляет иммунитет.

Итак, перейдём к самому процессу приготовления шоколадного торта:

1.      В миску насыпаем муку и на терке натираем 150г сливочного масло (предварительно заморозив его в камере). При таком способе замешивания теста – оно получается однородным, а после выпечки – более хрупким;
2.      Охлажденное 1 яйцо взбивается с 1 ст. ложкой сахара, как на пирожное безе  (яйца лучше взбиваются, когда они охлажденные).
3.      Взбитую массу добавляем в муку с маслом. Тесто хорошо перемешиваем и охлаждаем в течение получаса.
4.      Вынув из холодильника, тесто делим на две части, раскатываем по форме и печем в духовке 15-20 минут, чтобы коржи подрумянились.
5.      Горький шоколад ломаем, вместе с оставшимся сливочным маслом ставим на водяную баню и полностью растворяем. В остуженный крем добавляем тертый имбирь.
6.      Желтки двух яиц отделяем от белков. Белки взбиваем в пену, добавляем сахар, желтки и аккуратно смешиваем с шоколадно-имбирным кремом, постепенно вводя 2 ст. ложки муки.
7.      На один из остывших коржей выкладываем на него половину шоколадной массы и снова отправляем в духовку на 20-25 минут при средней температуре.
8.      То же проделываем со вторым коржом.
9.      Сметану смешиваем с сахаром и орехами (измельчить орехи можно по вкусу)
10.  Сметанный крем промазываем между двумя пропекшимися коржами, посыпаем сверху какао.

рецепт шоколадного торта

Сбалансированное сочетание продуктов шоколадно-имбирного торта  позволит вам полакомиться, при этом строго соблюдая диету.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: Один комментарий

  1. У нас вся семья любит шоколад. Поэтому я всегда бисквит пропитываю шоколадом. Я еще не успеваю закончить тортик, его уже съедают )

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home