Главная » Низкокалорийные торты » Йогуртовый торт с клубникой рецепт

Йогуртовый торт с клубникой рецепт

Приготовление низкокалорийных тортов всегда требует особого подхода в выборе продуктов. Отмечая особенности бисквита, используемого, как основание для таких кондитерских изделий, можно отметить, что это единственный корж, действительно содержащий минимум калорий.

Торт с клубникой идеальное решение вопроса для людей, придерживающихся диетического питания, но, тем не менее, не могущих позволить себе отказать в удовольствие поесть сладкого. Одна порция этого торта составляет всего 150 Кл. К тому же готовится он быстро и довольно прост в исполнении.

Ингредиенты:Клубничный

  • Яйца – 3шт;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 4 ст. ложки + 1 стакан для начинки
  • Крахмал – 1,5 ст. ложки.
  • Клубника – 300г.
  • Сок апельсиновый – 2 ст. ложки;
  • Желатин – 20г.
  • Сливки – 250г;
  • Йогурт натуральный обезжиренный – 0,5 литра.

 

Способ приготовления:

1.      Белки отделить от желтков. Желтки тщательно перемешать с сахаром, пока они не посветлеют и сахар полностью не раствориться.
2.      Белки взбиваем миксером в густую устойчивую пену, добавляя щепотку соли для того, чтобы они быстрее и качественнее взбились.
3.      Муку, предварительно просеянную сквозь сито, смешиваем с крахмалом.
4.      Вводим муку в смесь с белками, взбиваем.
5.      Добавляем желтки с сахаром.
6.      В форму со съемными бортами, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, выливаем смесь для приготовления бисквита.
7.      Определяем форму в разогретую до 180С духовку и выпекаем бисквит 30-40 минут. Степень готовности бисквита определяется спичкой, или кондитерской тонкой шпажкой. Тесто не должно липнуть с деревянной поверхности палочки.
8.      Пока бисквит выпекается, готовим начинку.
9.      В небольшой кастрюльке провариваем клубнику с сахаром и половиной апельсинового сока. Варить долго не нужно – клубника должна оставаться твердой и не потерять форму.
10.  В оставшемся соке растворяем желатин, и после разбухания вводим в начинку с клубникой.
11.  Взбиваем сливки миксером, постепенно вводя в них йогурт, смешиваем с клубничной массой.
12.  После того, как испеченный бисквит остынет, не вынимая его из формы, равномерно наносим на него начинку и помещаем в холодильник на ночь.
13.  Остывший торт освобождаем от формы, перемещаем на блюдо и украшаем.

Клубничный

Низкокалорийный торт с клубникой готов. Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home