Главная » Тематические торты » Новогодние рецепты » Торт новогодний «Грильяж» рецепт

Торт новогодний «Грильяж» рецепт

Перед Новым годом мы всегда стремимся освоить и приготовить к столу новые оригинальные блюда. А сладости на Новый год или Рождество – излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Торт Грильяж – один из самых вкусных тортов, сочетающих в себе вкус и запах самых любимых конфет из детства.

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт.
  • Масло сливочное – 200г
  • Песок сахарный – 200г
  • Сок и цедра лимона – ½ шт.
  • Мука – 250-300г
  • Крахмал – 100г
  • Сода – 1 ч. л

Для крема:

  • Сахар – 220г
  • Желтки – 5 шт.
  • Ром или ликер – 50г
  • Масло сливочное – 250г
  • Миндальный орех рубленый – 150г

Способ приготовления (рецепт торта грильяж):

  1. Белки отделить от желтков. Масло слегка размягчить, взбить при помощи миксера до образования пены, аккуратно ввести в пенную массу желтки и сахар. Туда же добавить лимонную цедру, сок лимона, крахмал и при помощи муки замесить тесто.
  2. Белки взбить до образования устойчивой густой пены, добавить к тесту. Форму для выпекания с разъемными бортами смазать сливочным маслом, чуть присыпать мукой и вылить в нее тесто. В разогретую духовку установить форму и выпекать 30-40 минут. Готовое изделие аккуратно вынуть из формы и поставить его охлаждаться.
  3. Приготовление крема: 6ст ложек воды и 200г сахара смешиваем, устанавливаем на небольшой огонь и готовим сахарный сироп. Затем снимаем с огня и даем ему остудиться.
  4. После того, как сироп остыл, добавляем в него ром и желтки, затем небольшими кусочками вводим сливочное масло, перемешиваем.
  5. Мелко нарубленный миндаль обжариваем на сковородке с 20г сахара и 30г сливочного масла.
  6. Когда корж для торта грильяж остынет – разрежем его на 2 части, нижнюю половину смажем четвертой частью приготовленного крема, сверху выложим второй корж и присыплем сверху грильяжем.

Оставшийся крем определим в кондитерский мешок и украсим сверху наш торт  грильяж цветами, листиками или розочками. Этот очень вкусный торт грильяж, рецепт которого мы предложили Вам станет не только праздничным блюдом. Поскольку торт Грильяж готовится очень быстро, его можно подавать в выходные дни к вечернему семейному чаепитию.

Торт Грильяж

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home