Главная » Тематические торты » Новогодние рецепты » Торт «Новогодняя ночь» рецепт

Торт «Новогодняя ночь» рецепт

Ингредиенты для коржа:

  • Сахар – 200г
  • Какао – 2 ст. ложки
  • Мука с разрыхлителем – 200г
  • Яйца – 4 шт.

Ингредиенты для топинга:

  • Черный шоколад – 50г
  • Сливки, жирностью 30% — 300мл
  • Сахар – 100г

Ингредиенты для белого шоколадного мусса:

  • Белый шоколад – 50г
  • Сливки, жирностью 30% — 100мл
  • Желатин – 2,5г

Ингредиенты для темного шоколадного мусса:

  • Сахар – 50г
  • Сливки 30% — 100мл
  • Желатин – 2,5г
  • Черный шоколад – 50г

Процесс приготовления торта Новогодняя ночь:

  1. Нагреть духовку до температуры 170-180С. Форму с разъемными бортами смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
  2. Миксером взбить яйца с сахаром, добавить в яичную смесь муку, какао, тщательно смешать и выложить в форму для выпечки. Корж выпекается 25-30 минут. Затем его необходимо остудить.
  3. Мусс из белого шоколада: в чашке замочить желатин и дать ему полностью раствориться немного разогрев. Ввести в него тертый белый шоколад и взбитые сливки. Оставить в холодильнике на полчаса.
  4. Для приготовления темного мусса поступаем так же, только перед тем, как добавить сливки их необходимо взбить с сахаром.
  5. Топинг готовится следующим образом: Черный шоколад необходимо растопить в небольшой посуде, медленно опустив его в уже кипящее небольшое количество воды. Сливки взбить с сахаром при помощи миксера и аккуратно влить в шоколад.
  6. Выпеченный бисквит разделить на три части. Коржи пропитать ликером или соком (если торт будут употреблять дети), смазывать попеременно белым муссом, затем темным. Бока покрыть топингом. Топинг для смазывания должен быть теплым.

Новогодний торт

 

Новогодний торт получается очень нежным и вкусным. Это настоящий кулинарный шедевр для Новогоднего стола, который всегда приходится по вкусу и взрослым и детям. Перед подачей можно украсить торт новогодними фигурками из мастики, орешками или ягодой. Это дело Вашего вкуса.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home