Главная » Тематические торты » Новогодние рецепты » Зимний торт «Таежный» рецепт

Зимний торт «Таежный» рецепт

Ингредиенты для торта:

  • Готовый шоколадный бисквит – 0,6 кг
  • Джем для пропитки и прослойки торта – 100г
  • Протертый нежирный творог – 0,3 кг
  • Сливки жирностью 30% — 2 стакана
  • Взбитые сливки – 0,5 стакана
  • Клюква (или любая другая лесная ягода) – 0,4 кг
  • Сахарная пудра – ¾ стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Желатин – 1 ст. ложка с горкой
  • Цедра одного лимона
  • Ликер любой (лучше фруктовый) – 1 ст. ложка
  • Брусника – 50г
  • Мастика – 100г
  • Марципан – 150г
  • Шоколадная белая глазурь – 100г
  • Стружка кокосовая – 3 ст. ложки

Процесс приготовления Таежного торта:

  1. Творог смешать с изюмом, добавить сахарную пудру. Аккуратно ввести в творожную массу взбитые сливки, растворенный желатин и лимонную цедру, вымешать. Получили творожный крем.
  2. Для приготовления клюквенного крема соединяем взбитые сливки и клюкву, добавляем ликер, сахарную пудру и растворенный предварительно желатин.
  3.  Один корж бисквита выкладываем на блюдо, смазываем фруктовым джемом, творожным кремом и сверху выкладываем крем клюквенный. Накрываем вторым коржом и проделываем ту же процедуру.
  4. Сверху новогодний торт присыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой и оформляем марципаном.

Таежный торт

Перед подачей к праздничному столу можно добавить к оформлению ягоды брусники, новогодние фигурки из мастики, глазурованные фигурки или взбитые сливки.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home