Шоколадный торт «Серж» рецепт

Подготавливаясь к романтическому ужину на день всех влюбленных, мы, конечно же не забываем о сладких блюдах. Ведь, некоторые мужчины любят сладости не меньше своих вторых половинок.  Интересный  торт на день Святого Валентина – торт «Серж». Как Вы понимаете, это может быть и не Серж, а Иван или Михаил – в общем, ваш спутник жизни.

Ингредиенты для бисквита:

  • Сливочное масло – 200г
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Сахар ванильный – 1 пакетик
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир или нежирный йогурт – 200мл
  • Мука – 300г
  • Разрыхлитель – 2 ч ложки

Ингредиенты для крема:

  • Сливки высокой жирности — 500 мл
  • Горький шоколад – 1 плитка
  • Сливочное масло – 200г
  • Молоко сгущенное – 1 банка

Ингредиенты для пропитки:

  • Ликер сливовый – 3 ст. ложки
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Вода – ¼ стакана

Способ приготовления торта для влюбленных Серж:

  1. Для приготовления бисквита размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера, постепенно добавляя в масляную смесь яйца. Все хорошо взбить.
  2. Муку, разрыхлитель для теста и какао так же смешать между собой. Постепенно досыпая сухие ингредиенты в масляную смесь, вымесить тесто.
  3. Форму с разъемными краями смазать сливочным маслом, чуть присыпать мукой. Вылить в нее тесто и выпекать в духовке, нагретой до температуры 170-180С около часа. Затем бисквит остудить, потом разрезать на 3 одинаковых коржа.
  4. Для приготовления крема необходимо сливки довести до кипения (но не кипятить), засыпать в них нарубленный шоколад и при помешивании довести его до полного растворения.  Затем сливки должны полностью остыть, после перемещаем их в холодильник на 2-3 часа.
  5. Сливочное масло взбить при помощи миксера до светлой пушистой массы, добавить в него сгущенное молоко и перемешать. После этого добавить масляную смесь в шоколадные сливки
  6. Для пропитки сахар растворить в горячей кипяченной воде, добавить ликер.
  7. Каждый корж пропитывается подготовленным сиропом, а верхний обязательно с двух сторон, и собирается торт.
  8. На блюдо выкладываем первый корж, смазываем его кремом, и так проделываем с остальными. Верхний корж так же смазываем кремом. Верх и бока торта присыпаем тертым шоколадом, из растопленного шоколада пишем имя своего спутника.

Торт Серж

Наверное, это чудесное ощущение – увидеть торт с собственным именем на нем. Ведь торт на 14 февраля должен быть эксклюзивным и особенным и предназначаться только для одного человека. Торт Серж обязательно должен пропитаться в течении 10-12 часов, поэтому лучше приготовить его с вечера.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 3 комментария

  1. Лера:

    Там точно надо 5мл сливок.?Может не 5, а 500мл? ?

    • marko:

      Здравствуйте, Лера!

      Приносим свои извинения за опечатку в рецепте. Огромное спасибо за комментарий.

      P.S.Если Вы приготовили этот тортик, предлагаем разместить фото под рецептом.

      С ув. Администрация

  2. Татьяна:

    В перечне ингредиентов нет какао

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home