Торт чизкейк «Сердце» рецепт

Конечно, в день Святого Валентина, любое блюдо, приготовленное нами для любимых, будет оценено ими по достоинству, но торт в виде сердца – самый настоящий торт для влюбленных. Не зря во все времена в этот день влюбленные дарят друг другу «валентинки» — свои сердца. Поэтому торт-чизкейк «Сердце» идеальный торт на 14 февраля.

Ингредиенты для основы:

  • Бисквитное печенье – 150г
  • Сливочное масло – 70г

Ингредиенты для начинки:

  • Сыр «филадельфия» сливочный – 300г
  • Творог нежирный – 200г
  • Сахар – 100г
  • Сахар ванильный – 1 пакетик
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 200г

Ингредиенты для заливки:

  • Сметана высокой жирности – 150-200г
  • Сахар – 100г
  • Желатин – 1 ч ложка
  • Вода – 50 мл

Способ приготовления торта в виде сердца:

  1. Печенье раскрошить как можно мельче (при помощи блендера или скалки), соединить с размягченным сливочным маслом.
  2. Разъемную форму в виде сердца застелить пергаментной бумагой для вымечки, выложить на нее подготовленное печенье и выпечь основу торта при температуре 160-170С в течении 10-12 минут.
  3. Творог смешать с сыром, ванильным сахаром, сахаром, яйцами и сметаной. Все взбить при помощи миксера в однородную массу.
  4. Для выпечки чизкейка в вие сердца необходима дополнительная форма, большего по размеру диаметра, чем «сердце».  На выпекшуюся основу выкладываем подготовленное творожное суфле, устанавливаем форму «сердце» в другую, большую по объему. Затем в большую наливаем горячую воду и таким образом выпекаем чизкейк в духовке при температуре 160-170С около 1 часа. Готовое изделие оставляем в выключенной духовке до полного его постепенного остывания.
  5. Для заливки чизкейка взбить сметанный крем при помощи миксера, добавить разведенный в воде желатин, и аккуратно нанести его сверху на остывшее суфле.

Торт Сердце

Торт – чизкейк «Сердце» можно украсить по желанию. Здесь пойдут в ход и взбитые сливки, и ягоды, и шоколад с орехами – все то, что понравится вашей второй половинке в этом очень нежном и вкусном торте на день Святого Валентина. Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home