Главная » Тематические торты » Торты для влюбленных рецепты » Торт «Малиновое сердце» рецепт

Торт «Малиновое сердце» рецепт

В день Святого Валентина всегда хочется удивить любимого человека новыми  вкусными и оригинальными блюдами. И романтический ужин никак не обходится в этот день без сладкого. Торт на день влюбленных должен быть оригинален и отображать именно те чувства, которым посвящен этот замечательный праздник. А поскольку в этот день принято дарить любимым свои сердца, предлагаем приготовить торт Малиновое сердце – торт – Валентинка.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 4 шт
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 200г
  • Какао – 4 ст ложки
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч ложка
  • Сметана – 1 ст ложка

Ингредиенты для крема:

  • Сливки – 500 мл (высокой жирности)
  • Сахар – 100г
  • Малина – 350-400г
  • Желатин – 1 ст ложка
  • Пудра сахарная – 1 ст ложка

Способ приготовления торта Малиновое сердце:

  1. Белки отделить от желтков и взбить при помощи миксера, добавив в них предварительно щепотку соли.
  2. Желтки тщательно растереть с сахаром, аккуратно ввести сметану и хорошо вымешать.
  3. В желтковую массу добавить разрыхлитель, какао и муку. При помощи миксера довести смесь до однородного состояния, затем ввести массу из белковой пены и снова размешать.
  4. Разъемную форму (в виде сердца) смазать сливочным маслом, чуть присыпать мукой, выложить подготовленную яичную смесь и выпечь бисквит при температуре 170-180С в течении 30-40 минут.
  5. Готовый бисквит остудить, извлечь из формы и разрезать на два одинаковых коржа.
  6. Перед приготовлением малиново-сливочного суфле необходимо заранее замочить желатин в холодной воде.
  7. Сливки взбить при помощи миксера, часть сливок отложить для последующего украшения малинового торта.
  8. Малину разделить, ¾ части перетереть с сахаром, влить в полученную массу растворенный желатин (перед этим его необходимо немного разогреть на водяной бане).
  9. Аккуратно ввести малину с желатином во взбитые сливки, размешать до однородного состояния.
  10. Первый корж выложить на блюдо, смазать взбитыми сливками с малиной, накрыть сверху вторым коржом и снова смазать кремом. Так же обмазать малиновым кремом бока торта.
  11. ¼ часть малины выложить на торт сверху, присыпать для украшения сахарной пудрой.
  12. С помощью кондитерского шприца украсить края полученного малинового сердца взбитыми сливками.

Торт в виде сердца

Полученный Малиновый торт  очень вкусен. Взбитые сливки нежны, а малина придает крему кислинку и неповторимый аромат. Это настоящий изысканный торт для влюбленных, идеально подходящий для оформления праздничного романтического стола в день Святого Валентина.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home