Торт «Я+ты» рецепт

Это настоящий кулинарный шедевр – торт для влюбленных «Я+ты» Не смотря на простоту приготовления, он действительно получается вкусным, а оригинально украсив его розами, можно превратить это кондитерское чудо в незабываемый подарок для своей второй половинки – торт на день влюбленных.

Ингредиенты для первого коржа:

  • Сметана – 200г
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко сгущенное = 0,5 баночки
  • Сода, погашенная уксусом – 0,5 ч ложки
  • Мука – 1,5 – 2 стакана

Ингредиенты для второго коржа:

  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Мед – 1 ст. ложка
  • Сливочное масло – 60-70 г
  • Сода, погашенная уксусом – 0,5 ч ложки
  • Мука – 2 стакана

Ингредиенты для первого крема:

  • Сметана – 300г
  • Масло – 300г
  • Пудра сахарная – 1 стакан
  • Орехи – 300г

Ингредиенты для второго крема:

Способ приготовления торта я+ты:

  1. Для приготовления бисквита необходимо при помощи миксера тщательно взбить яйца с сахаром, затем в смесь ввести сметану, сгущенное молоко, соду с уксусом и муку. Все тщательно вымешать.
  2. Разъемную форму смазать маслом, немного присыпать дно и бортики мукой и выпечь первый корж при температуре 170-180С в течение 25-30 минут.
  3. Для приготовления медового коржа – взбить яйца с сахаром, добавить мед, соду, погашенную уксусом, масло и муку. Вымесить тесто. Оно не должно быть слишком «крутое», но так, чтобы его можно было раскатать.
  4. Противень присыпать мукой и выпечь медовый корж при температуре 170-180С в течение 15-20 минут.
  5. Для крема — масло взбить при помощи миксера с сахарной пудрой, постепенно ввести сметану, не переставая взбивать, добавить орехи. Состав орехов можно комбинировать. Очень оригинальным и вкусным получается крем с сочетанием миндаля, фундука и кешью.
  6. Для второго крема приготовить заварной крем из расчета на 0,5л молока.
  7. Бисквит и медовый корж разделить на несколько. Если соблюдать пропорции из бисквита получается три одинаковых коржа, из медового – два.
  8. Первый корж (бисквитный) выкладываем на блюдо, смазываем масляным кремом, на него укладываем медовый корж, смазываем кремом заварным. И так далее. Последний корж получается бисквитный. Его заливаем шоколадной глазурью.

Украсить торт на день Святого Валентина можно по вкусу. Классический рецепт торта предполагает розочки из масляного крема, с применением пищевого красителя. Розочки выполняются при помощи кондитерского шприца. Торт на 14 февраля можно так же украсить растопленным на водяной бане белым шоколадом или мастикой.

Торт Я+ты

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home