Главная » Торты без выпечки » Черничный торт рецепт

Черничный торт рецепт

Этот черничный торт не только вкусен, но еще и сказочно красив, соотношение белого и синего цветов, мягкий вкус желе из сливок и кислинка черники делают вкус торта действительно незабываемым.

Ингредиенты:

  • Печенье – 300г
  • Сливочное масло – 150г
  • Творог – 0,5 кг
  • Сметана – 0,5 кг (нежирной)
  • Сливки – 200г
  • Сахар – 200г
  • Черника – 200г
  • Желатин – 200г

 

Приготовление черничного торта: 

1.      Желатин размочить в теплой воде, дать разбухнуть в течение часа.
2.      Печенье перемалываем на мясорубке, или расталкиваем в крошку блендером либо каталкой для теста
3.      Смешиваем с размягченным предварительно сливочным маслом
4.      Помещаем в форму со съемными бортами, предварительно застелив ее пергаментной бумагой.
5.      Определяем в холодильник на 0,5 часа
6.      Творог перетереть сквозь сито так, чтобы он приобрел «воздушную» консистенцию
7.      Вбить в творог сметану и сахар
8.      Делим массу на две части, примерно 1:3
9.      Чернику перетираем, чтобы получилось жидкое пюре, и перемешиваем с меньшей частью творожной массы.
10.  Сливки нагреть (не кипятить) , Ввести в них аккуратно желатин, и вымешать, чтобы он полностью растворился
11.  Добавляем смесь в обе части крема.
12.  Вынимаем из холодильника основание торта и поочередно начинаем вливать то белую, то синюю смесь на середину формы. Тесто должно плавно расплываться. Получается эффект «зебры»

Торт черничный

Определяем торт в холодильник (желательно на ночь)

Перед подачей к столу, освобождаем от формы и пергамента, украшаем по желанию орехами и кокосовой стружкой с шоколадом.

Автор: Зоя Якубовская
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home