Главная » Всеми любимые торты » Кофейный торт рецепт

Кофейный торт рецепт

Ингредиенты для шоколадно кофейного торта:

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 200 г сахара
  • Чёрный крепкий кофе — 2 ст.л.
  • Миндаль — 200 г
  • Ванилин — 1 ст.л.
  • Сгущёнка — 150 г
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 150 г
  •  Яйца – 7 шт.

Приготовления кофейного торта:

1. Для приготовления теста отделим желтки от белков. Желтки необходимо тщательно перемешать с сахаром. Делать это предпочтительней миксером, чтобы получилась однородная почти белая смесь.

2. Миндаль необходимо очистить и перетереть колотушкой или мелко измельчить ножом. 2/3 полученной крошки миндаля добавляем в смесь с желтками.

3. Белки необходимо взбить в стойкую густую пену, ввести в них крахмал и муку, тщательно вымешать, не допуская комочков и влить в смесь с орехами. Это и будет наше тесто.

4. Делим тесто на 4 коржа и выпекаем в духовке на смазанном масле противне.

5. Для крема нужно вымешать сгущенное молоко и масло. После того, как масса станет однородной, в нее добавляется кофе и ванилин. Кофе можно добавить растворимый – главное развести его в горячей воде – чтобы коржи хорошо пропитались.

6. Горячие коржи из духовки поочередно пропитываем кремом, складывая друг на друга. Последний корж так же обмазываем кремом, украшая сверху шоколадом и миндалем. В качестве украшения можно использовать и кокосовую стружку, да и многое другое – на ваш вкус.

Кофейный торт

Приятного Вам аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home