Главная » Всеми любимые торты » Медовик с банановым кремом рецепт

Медовик с банановым кремом рецепт

Медовики по праву считаются одними из самых популярных и вкусных тортов. Поэтому разновидностей их великое множество. Каждый, кто хоть раз в жизни сам готовил этот замечательный торт, пробует второй и третий раз уже привнести в него что-то новое.

Медовик – идеальный вариант для тех, кто не любит масляные и другие жирные высококалорийные крема.

Ингредиенты для теста:

  • Мед – 2 ст ложки;Медовик
  • Сода – ½ ч ложки;
  • Яйца – 2шт;
  • Масло сливочное – 100г;
  • Мука – 100г;
  • Сахар – ½ стакана

Ингредиенты для крема:

  • Сметана – 0,5 л;
  • Сахар – 1ст;
  • Ваниль – 1 пакетик;
  • Банан – 2 шт;
  • Ликер – 50-100 г

Приготовление медовика:

1.      Сливочное масло тщательно перетереть с сахаром, постепенно вводя в эту смесь яйца.
2.      Взбить миксером так, чтобы крупицы сахара полностью растворились.
3.      В небольшой казанок налить мед, поставить на медленный огонь и довести до кипения.
4.      Не снимая  с огня, добавить соду и все время помешивая, прокипятить массу, пока она не станет золотистого цвета.
5.      Очень быстро, пока мед не успел карамелизироваться, влить в яично — маслянную смесь.
6.      Добавить муку, вымешать эластичное тесто, разделить на 6-7 частей, из которых скатать небольшие шарики.
7.      Тесто поставить в холодильник на 2-3 часа.
8.      Крем готовится из охлажденной сметаны. Такая сметана легче взбивается, крем становится объемным и воздушным.
9.      Желательно, чтобы емкость в которой будет приготовлен крем тоже была остужена. Сметану взбить с сахаром, добавить немного ванильной пудры (или сахара)
10.  Блендером перемолоть бананы, превратив их в пюре.
11.  Добавить в крем. Туда же влить половину ликера.
12.  Тесто вынуть из холодильника.
13.  Каждый шарик выкатать скалкой и аккуратно выложить на смазанный растительным маслом противень (тесто рвется, поэтому коржи не должны быть слишком тонкие)
14.  Пропечь коржи, затем остудить. Коржи не должны пригорать, от этого зависит нежный вкус торта.
15.  На блюдо выложить первый корж, пропитать ликером, смазать кремом.
16.  Постепенно выкладывать все коржи, повторяя ту же последовательность.

 

Торт медовый не следует сразу ставить в холодильник – он должен 2-3 часа пропитаться, постояв в теплом месте.

Украсить можно молотой крошкой печенья, орешками, кокосовой стружкой, консервированными ананасами или цукатами.

Медовик

Торт медовик имеет необычный вкус меда, орехов и банана. Такой торт может быть изготовлен к любому празднику, а так же с легкостью стать неизменной частью воскресного обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home