Ингредиенты для коржей:
Сгущенное молоко -1 банка
Яйца – 2 крупных
Какао – 3 ст. ложки
Мука – 1 стакан
Гашеная сода – 1 ч. ложка
Ингредиенты для глазури:
Шоколад – 1 плитка
Сливки не жирные – 100г
Какао – 1 ч. ложка с «горкой»
Ингредиенты для крема:
Молотый чернослив – 0,5 кг
Сметана – 0,5 кг
Сахар – 1 ст.
Измельченный грецкий орех – 1 стакан
Процесс приготовления торта чернослив в шоколаде:
- Приготовление коржей начинаем со смешивания сгущенного молока и яиц. Это легко можно проделывать с помощью миксера. Затем в смесь добавляется гашеная сода, мука и какао и опять вымешивается так, чтобы не было комков.
- Из подготовленного теста необходимо выпечь 3-4 коржа. Можно коржи выпекать отдельно, но если у Вас получится целое изделие разрезать на 4 равных части, можно будет сэкономить массу времени. Коржи выпекаются в круглой форме со съемными бортами в течение 15-20 минут при разогретой до 180-200С духовке.
- Подготовим крем для перемазывания коржей. Сметана взбивается миксером с сахаром так, чтобы в получившейся пенной массе сахар не чувствовался.
- В полученный крем аккуратно вводится чернослив и грецкий орех и тщательно перемешивается.
- Готовые коржи выкладываются на блюдо и поочередно смазываются кремом. Верхний корж заливается глазурью.
- Шоколад разламывается на небольшие части и растапливается на водяной бане. Затем в жидкий шоколад вводятся сливки и какао. Смесь все время необходимо мешать. Когда масса станет однородной и чуть начнет загустевать – выключить и дать немного остудиться. Полить сверху торт.
- Украсить торт можно всем, что Вам придется по душе – ягодами или цукатами, небольшими кондитерскими конфетками или орешками. Это дело Вашего вкуса.
Нужно сказать, что такие универсальные торты, как чернослив в шоколаде подходят абсолютно для любых праздничных случаев. Будь то на день рождения или просто к чаепитию с друзьями – торт всегда доставит радость.
Приятного Вам аппетита!
Категория: 
