Главная » Всеми любимые торты » Торт Кокосовый рецепт

Торт Кокосовый рецепт

Этот кокосово – сливочный вкус с белоснежной воздушной нежностью присущ только этому торту. Тропический баунти в сочетании с малиной – идеальное решение не только вкуса, но и цвета.

Рецепт кокосового торта:

Ингредиенты для теста:

  • Масло – 150г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Мука – 100г;
  • Стружка кокосовая – 2 ст ложки;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик

Ингредиенты для крема:

  • Сливки – 500г;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Закрепитель сливок – 1 пакетик;
  • Фритюр малиновый – 1 стакан;
  • Ягоды малины – 200г;
  • Кокосовая стружка – 1 ст. ложка

Приготовление кокосового торта:

  1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с ¼ стакана сахара в густую пену.
  2. Желтки взбить с оставшейся частью сахара в желточную воздушную массу.
  3. Сливочное масло взбивать при помощи миксера до тех пор, пока оно не начнет по консистенции напоминать крем.
  4. Аккуратно ввести туда смесь с желтками и ванилин, перемешать, домешать к этой массе белки. Белки вводятся очень медленно, постоянно вымешивая тесто.
  5. Муку просеять два раза сквозь мелкое сито, для того, чтобы тесто было воздушным.
  6. К яичной массе добавить просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку.
  7. Тесто выложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Для выпечки подобных тортов рекомендуется брать формы со съемными бортами, чтобы готовое изделие легче было вынуть.
  8. Духовку нагреть до температуры 160 — 180С
  9. Готовый торт остудить, разрезать пополам кулинарной ниткой.
  10. Сливки взбить с ванильным сахаром, ввести закрепитель. Продолжая взбивать аккуратно ввести сахар-песок. Нужно отметить, что в крем сахар, как правило добавляется по вкусу. Есть большие любители сладких кремов. Есть сладкоежки, делающие упор на тесто.
  11. Собирать торт нужно начинать с того, что первый корж смазать конфитюром, выложить ягоды малины, покрыть сверху взбитыми сливками.
  12. Сверху определить второй корж, смазать его конфитюром. Бока и верхнюю часть торта покрыть оставшейся частью сливок.
  13. Для украшения использовать ягоды малины и кокосовую стружку.

кокосовый торт

При использовании кокосовой стружки со светлыми кремами ее рекомендуется немного обжарить. Золотистый цвет стружки будет акцентировать на белом цвете сливок.

кокосовый торт

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home