Главная » Всеми любимые торты » Торт «Наполеон» с клубникой рецепт

Торт «Наполеон» с клубникой рецепт

Торт «Наполеон» с клубникой и белым шоколадом

Общие принципы приготовления торта «Наполеон»

Этот торт носит имя полководца и является действительно королевским лакомством. Что же представляет собой торт «Наполеон»?

Существует много видов «Наполеона». Сегодня в каждой стране и даже в любом ресторане существует свой фирменный рецепт. Виды крема, способы приготовления теста тоже у каждого свои.

Классический «Наполеон» для гурманов и любителей сладкого — это, в первую очередь, нежный, вкусный десерт. Количество его вариаций умножается с каждым годом. Важная часть этого торта — слоеное тесто. Его вкус не должен доминировать и мешать наслаждаться десертом. Тесто только слегка дополняет неповторимый вкус его начинки. Во время выпекания смазанные маслом слои отделяются друг от друга: благодаря этому получают слоеное тесто.

Правильно приготовленный «Наполеон» должен буквально таять во рту. Кулинарный секрет кондитерского изделия — заварной крем, который смешивают с взбитыми сливками. Коржи, прежде чем отправить в духовку, часто посыпают небольшим количеством сахарной пудры, чтобы был тоненький блеск и карамельный вкус. Славный десерт может также готовиться с миндальным кремом, с фруктами и ягодами между слоями теста.

Подготовка продуктов

Прежде чем закупать продукты для торта «Наполеон», необходимо определиться, по какому рецепту вы его будете готовить. В зависимости от вида торта, ингредиенты для него подбираются разные. Единственное, что неизменно во всех видах «Наполеона», – коржи, приготовленные из слоеного теста. Процесс приготовления коржей в домашних условиях нелегкий, требует особого внимания и выдержки. Поэтому для многих хозяек, которые хотят приготовить этот торт, в магазинах продаются уже готовые коржи.

Итак, рассмотрим, какие же ингредиенты понадобятся, если вы выбрали из множества рецептов именно торт «Наполеон» с начинкой из клубники и белого шоколада.

Для коржей нам понадобится:

  • мука – 2 стакана;
  • немного соли;
  • маргарин – 1 пачка;
  • сметана – 200 г.

Для крема понадобится:

  • шоколад белый — 200 г;
  • клубника (нарезанная) — 1,5 стакана;
  • сливки (высокой жирности) — 1,5 стакана.

Если используете готовые коржи, следует подготовить слоеное тесто и ингредиенты для начинки.

Приготовление торта «Наполеон»

Восхитительное блюдо достойно не только праздничного события, но и обычного трудового дня. Белый шоколад сочетается с клубникой, и все, кто попробует такой десерт, даже не догадаются, из чего он сделан.

Приготовить коржи необходимо, придерживаясь такой последовательности:

  1. Муку перетираем с маргарином.
  2. Добавляем подсоленную сметану.
  3. Ставим готовое тесто в холодильник на пару часов.
  4. Делим тесто на равные шарики, получаем определенное количество будущих коржей.
  5. Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах, проколов вилкой в нескольких местах.

Если вы берете готовые коржи, необходимо разморозить их и также выпекать в духовке до готовности.

Следующим этапом будет приготовления начинки торта — крема. Для него необходимо взять 6 кубиков белого шоколада, положить его в 50 мл сливок, растворить шоколад в микроволновке на протяжении 30 секунд в несколько подходов. Перемешать и остудить содержимое. Сливки, которые остались, взбить миксером до создания плотной мягкой пены. Перемешать эту массу с шоколадно-сливочной смесью до однородной консистенции.

Слои теста нужно намазать смесью из шоколада и положить треть стакана нарезанной клубники. Накрыть верхним слоем теста, на него вылить растопленный шоколад, который остался.

Наполеон

Этот торт будет по-особенному вкусен, если выдержать его в холодильнике от 4-х часов.

Наполеон

Советы опытных кулинаров по приготовлению торта «Наполеон»

  • Готовя коржи, лучше всего применять сливочное масло, а не маргарин. От высокой жирности масла зависит лучший вкус торта.
  • Если ваше тесто прилипает к столу и рукам, необходимо добавить немного муки.
  • Когда смазываете коржи кремом, нежелательно сильно давить на них, иначе они могут поломаться, или же станут более жесткими.
  • Лучше всего оставить торт в холоде на целые сутки, так он хорошо пропитается и будет очень вкусным.

Нет ничего проще, чем приготовление торта собственными руками, да ещё такого вкусного. Главное – не забывать о хорошем настроении!

 

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home