Главная » Всеми любимые торты » Торт «Панчо» рецепт

Торт «Панчо» рецепт

Этот торт относится к категории сметанных тортов. По вкусу он ничуть не уступает таким шедеврам, как «Пражский» или «Птичье молоко». Пропитанные бисквитные коржи получаются настолько нежными на вкус, что торт «Панчо» буквально тает во рту.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Снущеное молоко – 0,5 банки
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сметана – 1 стакан
  • Какао – 2 ст. ложки
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка.

Ингредиенты для пропитки:

  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана
  • Ананасы, консервированные  кружочками – по вкусу
  • Сметана – 800 г

Ингредиенты для глазури:

  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Масло сливочное – 50г
  • Сахар (или сахарная пудра) – по вкусу

Способ приготовления торта Панчо:

  1. Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера так, чтобы получилась светлая масса. В нее вводим сметану, сгущенное молоко и какао и снова взбиваем.
  2. В яичную смесь добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было образования комков, добавляем разрыхлитель.
  3. Форму для выпечки с разъемными бортами смазываем маслом, немного присыпаем мукой, чтобы бисквит не пригорел, и определяем в духовку на 30-40 минут. Бисквит выпекается при температуре 160-180С. После выпечки даем коржу остыть.
  4. Для пропитки взбиваем сметану с сахаром.
  5. Остывший корж разрезаем на кусочки, и, макая каждый из них в пропитку, выкладываем на блюдо в виде конуса. По мере того, как мы складываем наши бисквитные детали, в промежутках присыпаем их мелко нарезанными орехами и перекладываем нарезанными ананасами.
  6. Закончив сборку торта определяем его в холодильник на 1-2 часа.
  7. Подготавливаем глазурь. Сметану наливаем в небольшую кастрюльку и ставим на огонь. Всыпаем туда сахар и даем смеси закипеть. Провариваем глазурь, помешивая в течение 2-4 минут. Затем вводим масло и снимаем с огня.
  8. Остывший торт вынимаем из холодильника и поливаем подготовленной глазурью. Затем снова ставим в холодное место.

Сметанный крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого рецепта, придающие торту незабываемый нежный вкус. Вместо глазури можно полить торт «Панчо» белым или темным растопленным шоколадом.

Торт Панчо

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home