Главная » Всеми любимые торты » Торт «Пенек» рецепт

Торт «Пенек» рецепт

Этот торт «Пенек» интересен своими нестандартными формами. Это не классический вариант торта с коржами, и поэтому он как вкусен, так и оригинален.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 6 шт.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Крахмал – 0,5 стакана
  • Сахар – 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель – 3 ч. ложки

Ингредиенты на крем:

  • Сливки – 250 г.
  • Закрепитель – 1 пакетик
  • Какао – 1 ст ложка
  • Шоколад – 100г
  • Сахар – 1/3 стакана
  • Масло сливочное – 200г

 Приготовление торта Пенек:

1.      Яйца тщательно вымешать с сахаром
2.      Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в другой емкости.
3.      Ввести смесь с мукой в смесь из яиц и взбить.
4.      Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выпечь бисквит в духовке при температуре 160С.
5.      Вынуть бисквит и, пока он не остыл, смотать его у рулет, плотно зафиксировав бумагой  до полного остывания.
6.      Приготовим крем. На водяной бане разогреть сливки, всыпать в горячие сливки кусочки шоколада, сахара и какао, помешивая растворить.
7.      Остудить, ввести в крем масло и взбить миксером.
8.      Если крем получится жидким – добавить в него желатин или закрепитель сливок.
9.      Крем определить на полчаса в холодильник.

Пенек
10.  Остывший рулет освободить от бумаги и разрезать на две полосы.
11.  Постепенно нанося крем, сворачивать полосы, постепенно добавляя к концу предыдущей следующую полоску.

Изделие поставить вертикально, смазать бока, украсить.

Пенек

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home