Главная » Всеми любимые торты » Торт Пинчер рецепт

Торт Пинчер рецепт

Один из нежнейших сметанных тортов – торт Пинчер. Странное «собачье» название у этого торта многих приводит в недоумение. Однако торт называется так отнюдь не благодаря маленьким, но очень преданным питомцам. Это знаменитая фамилия известного поколения английских кулинаров и кондитеров, первых представивших этот десерт в своих кондитерских.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки
  • Какао – 3 чайных ложки
  • Сахар – 1 стакан
  • Молоко сгущенное – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Орех грецкий очищенный – по вкусу

Ингредиенты для крема:

  • Сметана – 0,5л
  • Пудра сахарная – 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Яйца тщательно перетереть с сахаром так, чтобы получилась светлая масса. Ввести в яичную смесь сгущенное молоко и сметану, добавить муку и разрыхлитель. Вымешать. Должно получиться тесто, консистенции густой сметаны.
  2. Форму для выпечки смазать маслом, немного присыпать мукой. В форму влить 1/3 часть теста и поставить пропекаться в духовку на 20-30 минут, при температуре 180-200С.
  3. В оставшуюся часть теста ввести какао и вымешать. Выпечь так же, как первый корж.
  4. Полученные изделия остудить. Белый корж определить на блюдо – темный нарезать на кусочки среднего размера (2-3см).
  5. Сметану взбить с сахаром так, чтобы сахар не чувствовался. Каждый из кусочков, предварительно обмакнув в крем, складывать на темный корж горкой.
  6. Оставшийся крем вылить сверху на получившийся торт.
  7. Определить в холодильник на 8-10 часов (лучше на ночь).

Украсить торт «Пинчер» можно орехами и тертым шоколадом. Интересное решение – смесь белого и черного шоколада в равных пропорциях. Торт очень похож по вкусовым качествам на «Графские развалины». И, как и все сметанные торты абсолютно не сложен в приготовлении, но необычайно вкусен.

Торт Пинчер

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: Один комментарий

  1. Ух ты! Торт пинчер великолепен!

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home