Главная » Всеми любимые торты » Торт Пражский рецепт

Торт Пражский рецепт

Этот торт известен во всем мире. Рецепт его настолько популярен, что Торт Пражский считается одним из самых знаменитых шоколадных тортов. Он совершенно не сложен в приготовлении, не требует большого количества продуктов, но невероятно вкусен и всегда приходится к столу.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0.5 банки сгущенного молока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 чайных ложки какао.

Процесс приготовления пражского торта:

1. Сметану вылить в небольшую емкость. В ней нужно погасить соду.
2. В объемной миске растереть белки с сахаром, добавить желтки, вылить сметану. Все это хорошенько вымешать. После добавить сгущенное молоко, муку и какао и перетереть так, чтобы получилась однородная масса, консистенцией с густую сметану.
3. Форму с разъемными бортами смазать сливочным маслом, присыпать мукой, чтобы избежать пригорания теста. Вылить в форму готовое тесто.
4. При выпечке Пражского торта необходимо помнить, что форму с тестом рекомендуют ставить в холодную духовку, а уж затем ее включить и выставить температуру выпекания – 180С 30-40 минут.
5. Торт вынуть из духовки, дать остудиться, вынуть из формы и разделить на 3-4 коржа (в зависимости от толщины полученного изделия).
6. Приготовить шоколадный крем – смешать 100 г сливочного масла с 2 ложками какао, добавить полбанки сгущенного молока, снова вымесить.
7. На блюдо выложить первый шоколадный корж, перемазать кремом, затем второй, так далее. Верхний корж и весь торт залить глазурью.
8. Глазурь: сметана – 4 ст. ложки, сахар – 4 ст. ложки, какао – 1 чайная ложка. Все ингредиенты перемешать, кастрюльку установить на водяную баню и варить в течение 5-7 минут, непрерывно помешивая.

Торт Пражский

Торт Пражский залить глазурью, ножом подравнять бока. По традиции его украшают черным и белым шоколадом, или шоколадной и кокосовой стружкой.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
home